ड्रंकन चिकन
एक क्लासिक ठंडा व्यंजन, हुआडियाओ वाइन में मैरीनेट किया गया कोमल चिकन, ठंडा परोसा गया ताज़गी भरा और सुगंधित अनुभव के लिए।
शंघाई सोया सॉस ब्रेज़्ड डक
शंघाई का क्लासिक व्यंजन, बत्तख को समृद्ध सोया सॉस में पकाया जाता है, मीठा और नमकीन, चमकदार लाल-भूरे रंग का होता है।
केकड़े के अंडे और झींगा का कप
एक नाज़ुक भाप में पकाया गया व्यंजन, झींगा पेस्ट के साथ केकड़े के अंडे भरे हुए, कोमल और चिकना, मेहमानों के लिए उत्तम।
बाओडिंग ब्रेज़्ड चिकन
एक पारंपरिक हेबेई व्यंजन, पूरे चिकन को पुराने मास्टर स्टॉक में धीमी आंच पर पकाया जाता है, जिससे मांस कोमल और सुगंधित होता है।
केकड़ा अंडा टोफू
नरम टोफू पर सुनहरे नमकीन अंडे की जर्दी की मलाईदार चटनी, स्वादिष्ट और खुशबूदार; एक लोकप्रिय घरेलू व्यंजन।
सफेद कद्दू का भरवां सूप
कैंटोनीज़ व्यंजन का एक क्लासिक, जहाँ पूरे सफेद कद्दू को कटोरे के रूप में भाप में पकाया जाता है, गूदा मीठा और कोमल हो जाता है और सूप समृद्ध होता है।
वूशी पसलियाँ
वूशी पसलियाँ जियांग्सू प्रांत का एक पारंपरिक व्यंजन है। ये पसलियाँ धीमी आंच पर पकाई जाती हैं जिससे ये नरम और रसीली हो जाती हैं और इन पर चमकदार लाल भूरी चटनी लगी होती है। इसका स्वाद मीठा और नमकीन होता है जो त्योहारों के लिए उपयुक्त है।
लोंगजिंग झींगा (ड्रैगन वेल चाय झींगा)
एक प्रसिद्ध हांग्जो व्यंजन जिसमें लोंगजिंग चाय की हल्की खुशबू और ताज़े नदी झींगे का मेल होता है। झींगे सफेद, रसीले और कोमल होते हैं जिसमें चाय की सुगंध होती है—हल्का, सुरुचिपूर्ण और ताज़ा।
मीठा और खट्टा पोर्क रिब्स
मीठा और खट्टा पोर्क रिब्स एक क्लासिक चीनी व्यंजन है, बाहर से कुरकुरे और अंदर से नरम, मीठे और खट्टे स्वाद का सही संतुलन। इसकी चमकदार लाल चटनी हर टुकड़े को ढक लेती है, जिससे यह परिवार के भोजन और दावतों के लिए पसंदीदा बन जाता है।