चीनी
हाथ-पकड़ा मटन (शू झुआ यांग रू)
उत्तर-पश्चिम चीन का एक साहसिक व्यंजन, जिसमें मटन के बड़े टुकड़ों को न्यूनतम मसालों के साथ पानी में धीमी आंच पर पकाया जाता है। लहसुन-सिरके की चटनी में डुबोकर हाथ से खाने पर शुद्ध चरागाह का स्वाद मिलता है।
120 min
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चीनी
जीरा मटन
जीरा मटन एक उत्तर-पश्चिमी चीनी व्यंजन है जो नरम मटन को जीरे और मिर्च के तीखे स्वाद के साथ तैयार करता है। सुगंधित और हल्का तीखा यह व्यंजन चावल के साथ परोसने के लिए उत्तम है। मिनटों में बनने वाली यह रेसिपी आपकी रसोई में प्रामाणिक स्वाद लाती है।
20 min
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