嘉兴粽子
जियाक्सिंग ज़ोंग्ज़ी झेजियांग का एक पारंपरिक व्यंजन है, जो अपने चिपचिपे चावल, समृद्ध स्वाद और बांस के पत्तों की खुशबू के लिए जाना जाता है, जो द्रैगन बोट फेस्टिवल का एक अनिवार्य हिस्सा है।
三丝拌蛏
गर्मियों का एक ताज़ा ठंडा व्यंजन, कोमल रेज़र क्लैम और कुरकुरी सब्ज़ियों के साथ, लहसुन-सिरका ड्रेसिंग, स्वादिष्ट और आसान।
टमाटर गिलहरी मछली
मीठी और खट्टी टमाटर गिलहरी मछली, बाहर से कुरकुरी और अंदर से नरम, गिलहरी के आकार की, दावतों की एक क्लासिक डिश।
रंगीन चमकीला पूरा पीली मछली
कोमल पीली मछली पर चीरा लगाकर, सुनहरा और कुरकुरा तलें, फिर रंगीन खट्टी-मीठी चटनी से सजाएँ। यह दावत का आकर्षक व्यंजन है।
गहरा तला हुआ टोफू रोल (गान्झा शियांगलिंग)
हांग्जो का पारंपरिक व्यंजन, टोफू शीट को सुनहरा और कुरकुरा तला जाता है, घंटी के आकार का, काली मिर्च-नमक या मीठी चटनी के साथ परोसा जाता है।
यांगमेई झींगा बॉल्स
यांगमेई झींगा बॉल्स एक मीठा और खट्टा स्वाद वाला रचनात्मक व्यंजन है, बाहर से कुरकुरा और अंदर से नरम। ताजे झींगे से बने ये गोले लाल यांगमेई सॉस में लिपटे होते हैं और यांगमेई फल जैसे दिखते हैं, जो त्योहारों में लोकप्रिय हैं।