嘉兴粽子
زونغزي جياكسينغ هو طبق تقليدي من تشجيانغ، يشتهر بأرزه اللزج الناعم وحشوته الغنية وأوراق الخيزران العطرية، وهو ضروري في مهرجان قوارب التنين.
三丝拌蛏
طبق صيفي بارد ومنعش، مع المحار الطري والخضروات المقرمشة المبشورة، وصلصة الثوم والخل، شهي وسهل التحضير.
سمكة السنجاب بالطماطم
سمكة السنجاب الحلوة والحامضة، مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل، على شكل سنجاب، طبق كلاسيكي في الولائم.
الصفار المزجج الملون الكامل
سمك الصفار الطري المشقوق، مقلي حتى يصبح ذهبيًا ومقرمشًا، ثم يُغطى بصلصة حلوة وحامضة ملونة. طبق رائع ومشرق للولائم.
رقائق التوفو المقلية (غانزا شيانغلينغ)
طبق تقليدي من هانغتشو، تُقلى أوراق التوفو حتى تصبح ذهبية ومقرمشة على شكل أجراس صغيرة. تُقدم مع ملح الفلفل الصيني أو الصلصة الحلوة.
كرات الجمبري يانغمي
كرات الجمبري يانغمي هي طبق إبداعي ذو نكهة حلوة وحامضة، مقرمش من الخارج وطري من الداخل. مصنوعة من الجمبري الطازج، على شكل كرات ومغطاة بصلصة التوت الأحمر، تشبه ثمار التوت وتحظى بشعبية في المناسبات.