शानचेंग माओ शूए वांग
मसालेदार और स्वादिष्ट, चोंग्किंग का प्रसिद्ध व्यंजन। बत्तख का खून चिकना, पेट का हिस्सा कुरकुरा और लाल तेल में भीगा हुआ – मुँह में पानी आ जाए।
बू डो जिआओ चाओ राउ (अचारी बीन्स और पोर्क की स्टर-फ्राई)
बू डो जिआओ हुनान का पारंपरिक अचार है जिसमें खट्टा और कुरकुरा स्वाद होता है। पोर्क बेली के साथ पकाने पर यह स्वादिष्ट और चावल के साथ परोसने के लिए उत्तम बनता है।
भरवां शिमला मिर्च (क्विंग्याओ नियांग रौ)
चाइनीज़ घरेलू व्यंजन: मसालेदार कीमा से भरी हरी शिमला मिर्च, सुनहरा होने तक तली और फिर स्वादिष्ट ग्रेवी में पकाई गई। रसीला, कोमल और बहुत लज़ीज़।
यिपिन टोफू (一品豆腐)
यिपिन टोफू एक क्लासिक चीनी स्टीम्ड डिश है। टोफू रेशमी और मुलायम होता है, फिलिंग स्वादिष्ट और रसदार होती है, शानदार प्रस्तुति और भरपूर स्वाद परतों के साथ, परिवारिक दावतों के लिए उपयुक्त।
फ़रमेंटेड बीन दही चिकन विंग्स (मट्ठा पनीर मुर्ग पंख)
फ़रमेंटेड बीन दही (मट्ठा) का खट्टा-नमकीन स्वाद चिकन विंग्स पर चढ़कर एक समृद्ध, चमकदार ग्लेज़ बनाता है। यह आसान एक-पैन डिश चावल के साथ परोसने के लिए शानदार है।
मकाऊ पुर्तगाली सॉसेज
मकाऊ की खासियत, यह पुर्तगाली सॉसेज कुरकुरा होने तक तला जाता है, रसदार और लहसुन की सुगंध से भरपूर, प्याज और शिमला मिर्च के साथ परोसा जाता है।
लागु टोफू (क्रेफ़िश टोफू)
उत्तर-पूर्व चीन का एक विशेष व्यंजन, क्रेफ़िश के मांस और अंडों से बना एक चिकना सूप जो टोफू की तरह नरम और स्वादिष्ट होता है।