तले हुए टोफू के गोले
बाहर से कुरकुरे और अंदर से नरम, ये सुनहरे टोफू गोले टोफू की हल्कापन और सब्जियों की मिठास का अद्भुत संयोजन हैं। एक बार खाने पर रुकना मुश्किल है।
क्रिस्पी वेजिटेरियन रिब्स
खस्ता बैटर में लिपटी नरम शाकाहारी पसलियाँ, खट्टी-मीठी चटनी के साथ। शाकाहारियों के लिए एक स्वादिष्ट चाइनीज़ व्यंजन।
तले हुए सूप-भरे मीटबॉल
बाहर से कुरकुरे और अंदर से रसदार, यह शैंडोंग व्यंजन हर कौर में आश्चर्यजनक स्वाद देता है।
क्रिस्पी फ्राइड स्प्रिंग फ्लावर पोर्क
कोमल सूअर के मांस की पट्टियों को मैरीनेट करके हल्के घोल में लपेटा जाता है और दो बार तलकर सुनहरा और कुरकुरा बनाया जाता है। हर टुकड़ा बाहर से कुरकुरा और अंदर से रसदार होता है। इसे नमक-मिर्च या मीठी चटनी के साथ परोसा जाता है।
गुओशाओ सूअर की टांग (कुरकुरी उबली-तली टांग)
गुओशाओ सूअर की टांग शेडोंग का एक क्लासिक व्यंजन है जिसका बाहरी भाग सुनहरा कुरकुरा और आंतरिक भाग कोमल रसदार होता है। उबालने के बाद तलने से त्वचा कुरकुरी और मांस रसीला रहता है। सिचुआन काली मिर्च नमक या मीठी बीन सॉस के साथ परोसा जाता है।