Haricots verts sautés façon Sichuan
Un grand classique du Sichuan : haricots verts poêlés jusqu'à ce qu'ils soient boursouflés, avec du porc haché, des piments séchés et du poivre de Sichuan. Fumé, épicé et irrésistible.
Tofu Poilu Peau de Tigre
Plat classique d'Anhui. Tofu fermenté poêlé jusqu'à ce que la peau soit dorée et croustillante, tendre à l'intérieur. Servi avec une sauce piquante, une saveur unique.
Tofu Mao de Huizhou
Le tofu Mao de Huizhou est un plat traditionnel de l'Anhui. Il est poêlé jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant, tendre à l'intérieur, avec une sauce savoureuse, pour une saveur unique et mémorable.
Tofu fait maison
Tofu croustillant à l’extérieur et tendre à l’intérieur, imprégné d’une sauce savoureuse avec poivrons et oreille de Judas, légèrement sucré et épicé, parfait avec du riz.
Tofu farci Dongjiang
Croustillant à l'extérieur et tendre à l'intérieur, ces bouchées de tofu farcies de porc haché absorbent une sauce riche, incarnant l'essence réconfortante de la cuisine Hakka.