Lao Ma Ti Hua (Pieds de Porc Braisés de Maman)
Pieds de porc mijotés jusqu'à ce qu'ils soient fondants dans un bouillon blanc laiteux avec des haricots blancs, servis avec une sauce épicée parfumée.
霸王别姬
Un plat classique de la cuisine de l'Anhui, où la tortue et le poulet sont braisés ensemble jusqu'à ce que la sauce soit épaisse et la viande tendre. Il symbolise une histoire d'amour poignante et offre des saveurs profondes et riches.
Tortue Braisée à la Jingsha
La tortue braisée à la Jingsha est un plat classique de Jingzhou, Hubei. Cuite lentement avec de la pâte de haricot Jingsha, savoureuse et légèrement épicée, viande tendre et bordure gélatineuse, saveur persistante.
Ragoût du Nord-Est (Dongbei Luan Dun)
Un ragoût copieux mêlant légumes variés et poitrine de porc, riche en saveurs et arômes, idéal pour se réchauffer en hiver.
Faisan braisé pivoine (Poulet braisé avec tripe de porc)
Un classique de la cuisine d'Huizhou, poule et tripes de porc mijotées jusqu'à ce que le bouillon devienne blanc crémeux, viande tendre, en forme de pivoine, délicieux et nourrissant pour les banquets.
Pieds de Porc Braisés à la Sauce Soja Rouge
Un plat chinois classique, les pieds de porc sont braisés lentement jusqu'à tendreté et glacés avec une sauce soja caramélisée. Riche en collagène, saveur salée-sucrée, parfait avec du riz.