Canard sauté au sang
Un plat emblématique du Jiangxi, mêlant viande de canard et sang de canard dans une sauce épicée et riche, aux saveurs intenses.
Canard croustillant (Guo Shao Ya)
Croustillant à l'extérieur, tendre à l'intérieur. Ce plat traditionnel chinois offre un canard succulent avec une peau dorée et croustillante irrésistible.
Canard braisé de Chaozhou
Le canard braisé de Chaozhou est un plat classique de la région du Chaoshan, au Guangdong. Sa peau est lisse, sa chair tendre, avec un arôme riche et une couleur rouge brun brillant. Il se déguste chaud ou froid.
Riz au Canard au Four
Le canard rôti croustillant et le riz moelleux, gratinés au fromage fondant, un régal à chaque bouchée.
Canard Linwu
Un plat classique de Linwu, Hunan. La viande de canard est tendre et épicée, enrobée d'une riche sauce au sang de canard. Parfait avec du riz.
Tranches de canard au gingembre tendre
Une combinaison parfaite de tranches de canard tendre et de jeune gingembre, avec une pointe de piquant du gingembre qui complète le canard savoureux, idéale pour la nutrition automnale.
Canard Pressé de Shaxian
Le canard pressé de Shaxian est une spécialité traditionnelle de Shaxian, dans le Fujian. Préparé avec un canard tendre, il est mariné, séché au soleil et fumé, résultant en une peau croustillante et une viande tendre et savoureuse avec un goût salé caractéristique.
Canard à Trois Couches (San Tao Ya)
Un classique de la cuisine huaiyang : canard domestique, canard sauvage et pigeon désossés et cuits à la vapeur en couches. Bouillon clair, viande tendre, saveurs complexes.