Chinoise
Canard braisé à la sauce soja de Shanghai
Un classique de Shanghai, le canard est braisé jusqu'à tendreté dans une riche sauce soja sucrée-salée, avec un glaçage acajou brillant.
90 min
26
Chinoise
Shao Pian Zao Ji
Un plat froid classique de Shanghai, de fines tranches de poulet marinées dans une saumure de vin de riz fermenté. Servi frais, un apéritif idéal pour l'été.
45 min
16
Chinoise
Congee de Poulet Xiaoshaoxing
Le Congee de Poulet Xiaoshaoxing est une spécialité de Shanghaï : un porridge de riz soyeux au bouillon de poulet, garni de poulet poché tendre et d'une sauce savoureuse.
80 min
16
Chinoise
Concombre de mer braisé aux œufs de crevette
Un classique de Shanghai : concombre de mer tendre enrobé d'œufs de crevette savoureux, nappé d'une riche sauce umami.
35 min
18
Chinoise
Zhǎo Liū Yú Piàn (Filets de Poisson à la Sauce de Riz Fermenté)
Un plat classique de Shanghaï, avec des filets de poisson tendres nappés d'une sauce parfumée au vin de riz fermenté légèrement sucrée.
30 min
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