Porc braisé croustillant
Poitrine de porc d'abord braisée puis frite, croustillante à l'extérieur et tendre à l'intérieur, sauce savoureuse, fond en bouche, un plat familial classique.
Lanières de tofu braisées au bouillon de poulet (Jitang Zhu Gan Si)
Un plat classique du Huaiyang avec de fines lanières de tofu braisées dans un riche bouillon de poulet, donnant une soupe soyeuse, savoureuse et réconfortante.
Concombre de mer farci braisé
Un classique cantonnais : concombre de mer farci de mousse de crevettes, braisé pour une sauce riche et brillante. Tendre et savoureux.
Nouilles braisées de Chaozhou
Les nouilles braisées de Chaozhou sont un plat emblématique du Chaoshan, alliant une sauce onctueuse et parfumée à des nouilles fermes, garnies de porc braisé, d'œufs et de légumes frais.
烧沙甸鱼
Ce plat de sardines braisées offre un poisson tendre dans une sauce riche sucrée-salée, un classique maison simple et savoureux. Parfait avec du riz.
Poulet au Vin Huadiao
Le Poulet au Vin Huadiao est un plat chinois classique où le poulet est braisé dans du vin Huadiao, offrant une viande tendre et une sauce riche au parfum vineux inoubliable.
Gambas braisées
Gambas braisées parfumées et savoureuses, la chair est ferme et juteuse, enrobée d'une sauce riche. Les arômes du gingembre, de l'oignon vert et de l'ail imprègnent parfaitement les gambas, un plat classique réconfortant et impressionnant pour les invités.