Chinoise
Tête de porc braisée à la sauce soja (style Lu Gao Jian)
Un classique de Suzhou chez Lu Gao Jian, cette tête de porc braisée est riche, tendre et translucide une fois tranchée, idéale en apéritif.
180 min
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Chinoise
Poisson fumé à la mode de Suzhou
Le poisson fumé à la mode de Suzhou est un hors-d'œuvre froid classique chinois. Les filets de poisson sont frits deux fois jusqu'à ce qu'ils soient croustillants, puis trempés dans une marinade sucrée-salée, donnant des bouchées tendres et savoureuses.
35 min
28
Chinoise
Poisson mandarin en forme d'écureuil (Songshu Guiyu)
Un plat emblématique de Suzhou : un poisson mandarin frit en forme d'écureuil, nappé d'une sauce aigre-douce, croustillant et savoureux.
45 min
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