Guokui au Sucre Roux (Pain Farci du Sichuan)
Une collation de rue traditionnelle du Sichuan, à la croûte dorée et croustillante et à la garniture sucrée de sucre roux fondant.
Galette semelle de chaussure de Hengshui
Une collation traditionnelle de Hengshui, en forme de semelle de chaussure, croustillante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur, avec un riche arôme de poivre du Sichuan et de cumin.
潮州腐乳饼
Une collation de thé classique de Chaozhou mêlant saveurs sucrées et salées, avec l'arôme du tofu fermenté et la richesse de la graisse de porc. Croustillant à l'extérieur, moelleux à l'intérieur.
Youtiao de Pékin
Croustillants à l'extérieur, moelleux et gonflés à l'intérieur, dorés. Ce petit-déjeuner classique pékinois se déguste avec du lait de soja, évoquant les ruelles du vieux Pékin.
Gâteau de Riz Gluant en Forme de Pêche Rouge (Hong Tao Guo)
Spécialité traditionnelle de Chaoshan en forme de pêche pour la longévité. Pâte de riz gluant moelleuse fourrée aux arachides et sésame sucrés. Poêlé pour un extérieur croustillant et un intérieur moelleux.
自来红/自来白
Les Zilaihong/Zilaibai sont des gâteaux de lune traditionnels de Pékin, à la croûte croustillante et à la garniture sucrée, symbolisant la réunion. Chaque bouchée rappelle la maison.
Rouleaux de haricots blancs (Yundoujuan)
Dessert traditionnel de Pékin, une pâte soyeuse de haricots blancs enroulée autour d’une farce sucrée aux haricots rouges.
Gâteau de lune
Les gâteaux de lune sont une pâtisserie traditionnelle incontournable de la Fête de la Mi-Automne, avec une croûte fine et une garniture généreuse. Les préparer soi-même ajoute une touche de chaleur à la fête ; la croûte dorée, la pâte de graines de lotus et le jaune d'œuf salé créent un goût inoubliable.