Mérou de corail vapeur (Dongxingban)
Un plat cantonnais classique, la chair délicate du mérou est cuite à la vapeur, puis garnie de gingembre et ciboule, arrosée d'huile chaude pour libérer les arômes.
Poulet Parfumé du Jardin
Un plat cantonnais familial classique, peau lisse et chair tendre, arrosé d'une sauce parfumée.
Crevettes à l'eau salée (Yan Shui Xia)
Avec la cuisson la plus simple à l'eau salée, ce plat sublime la douceur naturelle et la texture ferme des crevettes, parfait pour les repas en famille et les fêtes.
Ragoût de Trémelle aux Légumes
Un plat végétarien rafraîchissant et savoureux, avec des trémelles tendres et des légumes variés, riche en textures et nutriments, idéal pour une table saine.
Tofu aux Trois Délices de Tai'an
Le Tofu aux Trois Délices de Tai'an associe le tofu de Tai'an, le cœur de chou et l'eau de source. Le bouillon est laiteux, le tofu soyeux et le chou sucré - une parfaite expression de la cuisine du Mont Tai. Un classique léger du Shandong.
Liseron d'eau sauté à l'ail
Du liseron d'eau vert et croquant sauté rapidement à feu vif avec de l'ail doré, conservant ainsi sa texture tendre et sa couleur éclatante. Un plat d'accompagnement simple, parfumé et rafraîchissant.