China
Guobianhu (Sopa de fideos de arroz de Fujian)
Un aperitivo tradicional de Fujian: se extiende una masa fina de arroz en el borde del wok y se pela en un caldo salado, suave y sedoso.
35 min
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China
Pastel de arroz Teochew (Chao Zhou Gao Guo)
Pasteles de arroz suaves y masticables, fritos hasta quedar crujientes por fuera y tiernos por dentro, salteados con huevos, brotes de soja y cebolletas chinas. Un clásico callejero de Chaozhou.
45 min
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China
鲎粿
Crujiente por fuera y sabroso por dentro. Un bocadillo tradicional de Chaoshan hecho con masa de arroz rellena de champiñones, cerdo y gambas secas, cocido al vapor y luego frito hasta dorar. Acompañar con salsa de chile dulce.
30 min
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