Chinoise
Guobianhu (soupe de nouilles de riz du Fujian)
Une collation traditionnelle du Fujian : une fine pâte de riz est étalée sur le bord du wok et décollée dans un bouillon savoureux, doux et soyeux.
35 min
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Chinoise
Gâteau de riz teochew (Chao Zhou Gao Guo)
Gâteaux de riz moelleux et légèrement caoutchouteux, poêlés jusqu’à ce qu’ils soient croustillants à l’extérieur et tendres à l’intérieur, sautés avec des œufs, des pousses de soja et de la ciboule chinoise. Un classique de la rue à Chaozhou.
45 min
25
Chinoise
鲎粿
Croustillant à l'extérieur et savoureux à l'intérieur. Une collation traditionnelle de Chaoshan à base de pâte de riz farcie de champignons, porc et crevettes séchées, cuite à la vapeur puis frite jusqu'à ce qu'elle soit dorée. À déguster avec une sauce chili sucrée.
30 min
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