Costillas de cerdo al vapor con harina de arroz
Un plato clásico chino al vapor, costillas de cerdo recubiertas de harina de arroz hecha en casa, cocidas hasta quedar tiernas y sabrosas. La harina absorbe los jugos de la carne, resultando en una textura suave y aromática.
Cerdo salteado crujiente (Shengbao Yanjianrou)
Este plato de Sichuan presenta láminas de cerdo crujientes con tallos de ajo tierno, sabroso y ligeramente picante, perfecto para acompañar arroz.
Tiras de cerdo salteadas con encurtidos de Sichuan
El sabor agrio y picante de los encurtidos de Sichuan se combina perfectamente con las tiernas tiras de cerdo. Un salteado rápido que abre el apetito, ideal con arroz.
Láminas de cerdo hervido en salsa de chile sichuanesa
Un clásico de Sichuan: láminas tiernas de cerdo en un caldo picante de aceite de chile, servidas sobre verduras crujientes. Cada bocado es un estallido de sabor
Carnes Curadas al Vapor (La Wei He Zheng)
Un plato clásico de Hunan, carnes curadas cocidas al vapor, sabrosas y jugosas, perfectas con arroz.
Codillo de Cerdo Estofado al Estilo Pekín
De color rojo intenso, aroma a soja, tierno y fundente, un plato clásico de los banquetes de Pekín que deja huella.
Rodajas de raíz de loto con salsa de tofu fermentado (estilo Pekín)
Rodajas crujientes de loto salteadas con una sabrosa salsa de tofu fermentado, un plato salado y ligeramente dulce que acompaña perfectamente el arroz.
Pollo a las tres tazas (San Bei Ji)
Un plato taiwanés clásico con pollo tierno en una salsa sabrosa de soja, vino de arroz y aceite de sésamo. El aroma de la albahaca tailandesa lo hace irresistible. Perfecto con arroz.
Di San Xian (Tres Delicias Frescas)
El Di San Xian es un plato casero clásico del noreste de China, que combina patatas, berenjenas y pimientos verdes. Tras un breve freído, se saltean en una salsa agridulce, resultando en bocados brillantes, tiernos e increíblemente sabrosos que complementan a la perfección el arroz al vapor.