Jiangyou Feichang (Intestinos de cerdo estofados)
Un plato clásico de intestinos de cerdo estofados de Jiangyou, Sichuan. Suave, picante y adormecedor con salsa rica, perfecto con arroz o vino.
Lenguas de Pato al Estilo Mala
Lenguas de pato crujientes y tiernas, cocidas en salsa de soja y luego mezcladas con aceite de chile picante y pimienta de Sichuan. Aperitivo perfecto.
Cabeza de Conejo Ma La (Picante y Adormecedora)
Aperitivo clásico de Sichuan con sabores picantes y adormecedores, carne tierna y adictiva. Receta auténtica.
Shui Zhu Yu Pian (Filetes de Pescado Hirviendo de Sichuan)
Un plato clásico de Sichuan, picante y adormecedor con tiernos filetes de pescado en aceite rojo brillante, que abre el apetito.
Rodajas de Cerdo Hervidas al Estilo Sichuan
Un clásico plato de Sichuan con tiernas rodajas de cerdo en un caldo picante y entumecedor, cubiertas con aceite hirviendo que libera un aroma irresistible. Perfecto con arroz.
Leng Chi Tu (Conejo Frío Picante)
Un clásico de Sichuan, esta carne de conejo fría se fríe con especias, es picante y perfecta como aperitivo o tapa.