চীনা
ক্রিস্পি স্কিন পর্ক বেলি ফার্মেন্টেড ব্ল্যাক বিনস সহ (জুউয়ো দুচি কৌ রু)
হুনান খাবারের ক্লাসিক: শুয়োরের পেট সেদ্ধ, ভাজা এবং স্টিম করা, চামড়া কুঁচকানো এবং মাংস নরম, সুগন্ধি ফার্মেন্টেড ব্ল্যাক বিনসের স্বাদযুক্ত।
180 min
22
চীনা
চাওঝো হুয়াংপিচি (গাঁজানো সয়াবিন) স্টিমড রিবস
চাওঝো-এর ঐতিহ্যবাহী গাঁজানো সয়াবিন (হুয়াংপিচি) শুয়োরের পাঁজড়ায় একটি অনন্য লবণাক্ত উমামি স্বাদ আনে, স্টিম করলে মাংস রসালো ও কোমল হয়।
45 min
20
চীনা
জুইয়ু দোছি কৌ রৌ (গাঁজানো কালো শিম সহ খাস্তা শূকরের পেটি)
হুনান রন্ধনশৈলীর একটি ক্লাসিক: শূকরের পেটি সেদ্ধ, ভাজা, তারপর বাষ্পে রান্না করে খাস্তা ও কুঁচকানো ত্বক তৈরি করা হয়। গাঁজানো কালো শিম মাংসে গভীর ও সমৃদ্ধ স্বাদ আনে—চর্বিযুক্ত কিন্তু আঠালো নয়।
175 min
20
চীনা
কালো বিন সস সহ স্টিমড পর্ক রিবস
ক্যান্টোনিজ রান্নার একটি ক্লাসিক, কালো বিন সস সহ স্টিমড পর্ক রিবস তার সমৃদ্ধ কালো বিন সুগন্ধ এবং কোমল, রসালো শূকরের মাংসের জন্য প্রিয়। মৃদু স্টিমিং পদ্ধতি পাঁজরের প্রাকৃতিক স্বাদ ধরে রাখে, যখন সুগন্ধি সস প্রতিটি কামড়ে ভিজিয়ে দেয়। স্টিমড রাইসের সাথে পরিবেশন করুন।
60 min
27