중국 요리
주유두시구로우 (走油豆豉扣肉)
후난 요리의 클래식: 돼지 삼겹살을 삶고 튀기고 쪄서 껍질은 주름지고 고기는 부드러우며, 발효 검은콩의 풍미가 깊게 배어듭니다.
180 min
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중국 요리
차오저우 황피츠 증갈비
차오저우의 전통 발효 콩인 황피츠(黄皮豉)를 사용한 찜 요리입니다. 짭조름한 풍미가 갈비에 스며들어 촉촉하고 부드러운 맛이 일품입니다.
45 min
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중국 요리
주유두시구로우 (가죽 바삭한 돼지삼겹살 발효검은콩 조림)
후난 요리의 고전: 돼지삼겹살을 삶고, 튀기고, 찐 다음 껍질이 주름지고 바삭하게 만듭니다. 발효된 검은콩이 깊은 감칠맛을 더해 기름지지만 느끼하지 않습니다.
175 min
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중국 요리
검은콩 소스에 찐 돼지 갈비
광동 요리의 클래식, 검은콩 소스에 찐 돼지 갈비는 진한 검은콩 향과 부드럽고 촉촉한 고기가 일품입니다. 찜 방식으로 갈비의 자연 감칠맛을 살리고, 향긋한 소스가 어우러져 밥과 완벽한 조화를 이룹니다.
60 min
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