لحم الخنزير الجنوبي المنزلي (Jiaxiang Nanrou)
طبق تقليدي من هانغتشو من لحم الخنزير المملح، لذيذ وغني، بقوام متماسك. يُطهى على البخار حتى يصبح شفافاً، دهني لكنه ليس ثقيلاً، مثالي مع المشروبات أو الأرز.
لحم الخنزير المطهو ببطء المقرمش
لحم خنزير مطهو ببطء، مقرمش من الخارج وطري من الداخل، مغطى بصلصة غنية ولامعة. لقمة تذوب في الفم، مثالية مع الأرز.
معدة الخنزير المطبوخة بالصلصة الحمراء
معدة الخنزير المطبوخة بالصلصة الحمراء هي طبق منزلي كلاسيكي، طري ولذيذ مع رائحة غنية بصلصة الصويا، مثالي مع الأرز. تُطهى ببطء لتصبح شهية، وهي خيار رائع للوجبات العائلية أو المناسبات.
توفو مطبوخ ببطء ناعم
طبق تقليدي من شاندونغ، التوفو طري ولذيذ، مع طلاء أحمر لامع، مالح مع لمسة حلاوة، مثالي مع الأرز.
كبد الخنزير المقلي بالصلصة (ليو جان جيان)
طبق كلاسيكي من مطبخ لو، حيث يتم قلي كبد الخنزير الطري بسرعة للحفاظ على قوامه الحريري، مغطى بصلصة لامعة ولذيذة مع خيار مقرمش وفطر الأذن. حامض قليلاً وعطري، يتناسب تماماً مع الأرز المطهو على البخار.
غوباو رو (شرائح لحم الخنزير المقرمشة الحلوة والحامضة)
غوباو رو هو طبق كلاسيكي من شمال شرق الصين، محبوب لطبقة ذهبية مقرمشة وداخل طري مع طبقة زجاجية حلوة وحامضة. كل قمة تقدم قرمشة مرضية، مصحوبة بنكهات الزنجبيل والبصل الأخضر والجزر.
دجاج كونغ باو
دجاج كونغ باو هو طبق كلاسيكي من مطبخ سيتشوان، يجمع بين الدجاج الطري والفول السوداني المقرمش مع صلصة حارة، مخدرة قليلاً، وحلوة وحامضة. لونه الأحمر الزاهي ونكهاته المعقدة تجعله وجبة لا تقاوم.