وعاء ييبين من هويتشو
طبقات من المكونات تُطهى ببطء في وعاء من الفخار، مما ينتج مرقاً غنياً. انسجام اللحم والخضروات يجسد مطبخ هويتشو، طبق شتوي مريح.
ثعبان البحر النهري المطهو ببطء في القدر
طبق تقليدي من نينغبو، ثعبان البحر الطري ولحم الخنزير الدهني اللذيذ، يُطهى ببطء في صلصة غنية حتى يذوب في الفم، توازن مثالي بين الحلاوة والملوحة.
توفو وعاء الطين ببكين
طبق بكيني تقليدي دافئ ومغذي، مع التوفو الطري والملفوف الصيني والشعرية المطبوخة ببطء في وعاء الطين. المرق لذيذ ويمتص التوفو الحساء اللذيذ، ويذوب في الفم. مثالي لوجبة شتوية مريحة.
قدر من كعكة السمك وكرات السمك
يجمع هذا الطبق في القدر بين نعومة كعكة السمك ومرونة كرات السمك في مرق لذيذ، مما يدفئ الجسد والروح، وهو مثالي لفصل الشتاء.
لحم الخنزير الأبيض المطبوخ في الطنجرة الطينية مع الملفوف المُخلل
شرائح لحم الخنزير المسلوق والملفوف المخلل المطبوخ ببطء في طنجرة طينية، طبق دافئ ولذيذ في الشتاء.
ثلاث نكهات في قدر فخاري (سا غوا سان وي)
هذا الطبق يطهى الدجاج، بطن الخنزير وفطر الشيتاكي ببطء في قدر فخاري. تندمج النكهات الثلاث معًا، مما يخلق مرقًا غنيًا بلحم طري. إنه دافئ ومريح في الشتاء.