بينغفن
بينغفن هي حلوى صيفية شعبية من سيتشوان، بقوام بارد وناعم تُقدم مع شراب السكر البني ومكونات علوية متنوعة، منعشة ولذيذة.
معكرونة تشانغ وانغ (نودلز الأمعاء والدم على طريقة غوييانغ)
طبق نودلز كلاسيكي من غوييانغ بأمعاء طرية وتوفو الدم الناعم ومرق زيت أحمر حار فوق نودلز البيض – لذيذ بشكل لا يُقاوم.
ماو كاي (خليط ساخن حار من سيتشوان)
نشأت من شوارع تشنغدو، هذه النسخة المطورة من مالا تانغ تتميز بمرق زيت الفلفل الحار الفقاعي، عطري وحار، مع مجموعة متنوعة من المكونات التي تجعلك تتوق للمزيد.
تشا غوانتشانغ (سجق النشا المقلي)
وجبة خفيفة تقليدية من بكين، مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل، تقدم مع صلصة الثوم والخل، تثير نكهات الحنين.
عجة المحار (هاو لاو / هاو جيان)
طعام شوارع كلاسيكي من منطقة تشاوشان، محار طازج مغطى بعجينة نشا البطاطا الحلوة، مقلي حتى يصبح مقرمشًا من الخارج وطريًا من الداخل. يقدم مع صلصة السمك.
مشروب الليمون المالح من ماكاو
مشروب منعش وفوار مصنوع من الليمون المالح والصودا، أحد أيقونات شوارع ماكاو يمكن تحضيره في دقائق.
هوتانغ نودلز الأرز (حساء كثيف)
إفطار تقليدي من هوبي: نودلز الأرز الناعمة في مرق كثيف بالفلفل الأبيض والروبيان المجفف والمخللات. مريح ولذيذ.
تشا جوان تشانغ (سجق النشا المقلي)
وجبة خفيفة تقليدية في شوارع بكين، مقرمشة من الخارج ولذيذة. شرائح سجق النشا المقلية حتى الذهبية، تقدم مع صلصة الثوم والخل. مقرمشة بشكل لا يقاوم.
ماوشيويه وانغ (دم البط والتريب الحار)
طبق شارع كلاسيكي من تشونغتشينغ معروف بنكهته الحارة والمخدرة. قطع دم البط الطرية والتريب المقرمشة تقدم في مرق أحمر غني بالفلفل الحار. هذا الطبق السيشواني هو وليمة للحواس.