شوربة صافية بعش السنونو وبياض البيض بشكل أوراق الصفصاف
شوربة صافية كلاسيكية تحتوي على عش السنونو الأبيض الطري وبياض البيض الرقيق بشكل أوراق الصفصاف في مرق لذيذ وشفاف. كنز من الولائم.
أنقليس متألق (响油鳝糊)
قطع أنقليس طرية مغطاة بصلصة غنية مالحة، ويُسكب فوقها زيت حار سريع الأزيز يطلق رائحة لا تُقاوم. طبق شانغهاي الكلاسيكي.
دونغبو برايزد بورك (أسلوب هوانغتشو)
طبق صيني كلاسيكي ابتكره سو دونغبو، يتميز بشرائح لحم البطن المطهوة ببطء في صلصة الصويا ونبيذ الأرز حتى تصبح طرية تذوب في الفم، مع لمعان أحمر لامع.
بطة جينلينغ المقرمشة
طبق نانجينغ الكلاسيكي بقشرة مقرمشة ولحم طري، مطلي بالعسل ومحمص إلى درجة الكمال. مثالي للولائم.
دجاج فولي جي المطبوخ
نشأ من فولي جي، آنهوي، هذا الدجاج المطبوخ بلون بني محمر، لحم طري ينفصل عن العظم، ورائحة غنية، هو كلاسيكي من مطبخ آنهوي.
لحم الخنزير بالجوز في مرق الحليب (ناي تانغ هو تاو رو)
طبق رائع من مطبخ شاندونغ، هذا المرق الكريمي يجمع بين لحم الخنزير الطري والجوز المقرمش. كل ملعقة مغذية ولذيذة، مثالية للمآدب والعشاء العائلي.
لحم الخنزير المطبوخ الأحمر الكلاسيكي (هونغشاو رو)
لامع، أحمر ياقوتي، يذوب في الفم، هذا اللحم المطبوخ هو روح الطبخ الصيني المنزلي. يُطهى ببطء حتى تغطي الصلصة كل قطعة، مما يمنحه عمقاً حلواً مالحاً يتناسب تماماً مع الأرز.