الشواء
أسياخ لحم الضأن الصينية الحارة واللذيذة، مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل، مع رائحة الكمون العطرة، واحدة من أشهر أطعمة الشوارع المحبوبة.
هوانغ ميان كاو رو (نودلز صفراء على طريقة شينجيانغ مع لحم الضأن المشوي)
طبق شهير من شينجيانغ: نودلز صفراء مطاطية مقلية مع لحم ضأن مشوي، بصل وكمون، مليء بالنكهات العطرية.
كلى مشوية (كاو ياو زي)
مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل، الكلى المشوية هي نجمة شواء الأسواق الليلية. إذا تم تنظيفها جيدًا، لا يكون لها أي طعم كريه؛ مع الكمون والفلفل الحار تصبح لا تُقاوم.
أسياخ لحم الضأن على طريقة شينجيانغ
قطع لحم الضأن المتبلة بالكمون والتوابل، مشوية إلى درجة الكمال. طعام شارع شهير من منطقة شينجيانغ في الصين.
أسياخ لحم الضأن بكين
وجبة شوارع أيقونية في بكين: أسياخ لحم ضأن متبلة بالكمون والفلفل الحار، تُشوى على الفحم حتى تصبح مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل، ورائحتها لا تُقاوم.
لحم الضأن المشوي على طريقة بكين
مقرمش من الخارج وطري من الداخل، برائحة الكمون، هذا اللحم المشوي على طريقة بكين يمكنك الاستمتاع به في المنزل.
أسياخ لحم الضأن المشوية ببكين
مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل مع رائحة الكمون. أسياخ لحم الضأن المشوية ببكين هي وجبة شارع محبوبة، مثالية للتجمعات ووجبات السهرة.