बारबेक्यू
मसालेदार और स्वादिष्ट चीनी मटन सीख, बाहर से कुरकुरी और अंदर से नरम, जीरे की सुगंध से भरपूर, स्ट्रीट फूड के प्रिय विकल्पों में से एक।
हुआंगमियान काओरू (शिनजियांग पीली नूडल्स भुना मटन)
शिनजियांग की खास डिश: चबाने वाली पीली नूडल्स भुने मटन, प्याज और जीरे के साथ, सुगंधित और स्वादिष्ट।
भुने हुए गुर्दे (काओ याओ ज़ी)
बाहर से कुरकुरे और अंदर से नरम, भुने हुए गुर्दे रात के बाज़ार के बीबीक्यू का सितारा हैं। सही तरीके से साफ किए जाने पर इनमें कोई बदबू नहीं होती; जीरा और मिर्च के साथ ये और भी लाजवाब बन जाते हैं।
मेमने के कबाब (शिनजियांग स्टाइल)
ज़ीरे और मसालों में मैरीनेट किए गए मेमने के टुकड़े, पूरी तरह से ग्रिल किए गए। चीन के शिनजियांग क्षेत्र का लोकप्रिय स्ट्रीट फूड।
बीजिंग मटन सीख
बीजिंग के रात बाजार का प्रसिद्ध व्यंजन: मैरिनेटेड मीठे मटन को कोयले पर भूना जाता है, बाहर से कुरकुरा और अंदर से रसीला, जीरे और मिर्च की खुशबू बेमिसाल है।
बीजिंग भुना मेमना
बाहर से कुरकुरा और अंदर से नरम, जीरे की महक, बीजिंग शैली का भुना मेमना, घर पर भी आनंद लें।
北京烤羊肉串
外焦里嫩、孜然飘香的北京烤羊肉串，炭火炙烤逼出油脂，趁热撸串，满口肉香，是老少皆爱的街头美味。