باذنجان محشي (على الطريقة الصينية)
مزيج كلاسيكي من الباذنجان وحشوة اللحم، طري ولذيذ مع صلصة غنية، مثالي مع الأرز.
دجاج مشوي بالملح
طبق هاكا الكلاسيكي، دجاج مشوي بالملح بقشرة مقرمشة ولحم طري ولذيذ. يحبس الملح الخشن العصارة داخل الدجاج، مما يمنحه نكهة مالحة شهية. مثالي للمناسبات.
فطائر لحم الخنزير المطهوة على البخار مع الملفوف المحفوظ (مي تساي تشنغ رو بنغ)
يجمع هذا الطبق الهاكي الكلاسيكي بين الملفوف المحفوظ المالح ولحم الخنزير المفروم الطري، مطهو على البخار ليكون عصيراً ولذيذاً، وهو مثالي كطبق جانبي مع الأرز.
المحار المخمور على طريقة هاكا
مقبلات هاكا كلاسيكية، المحار مطبوخ بنبيذ الأرز، طري ولذيذ، مع نكهة نبيذ قوية، مثالية كوجبة خفيفة مع البيرة.
البط المطبوخ مع مثانة السمك واللونجان
غني بالكولاجين، اللونجان الحلو، البط الطري والمرق الصافي - حساء مغذٍ لفصل الخريف.
توفو محشو (酿豆腐)
طبق هاكا كلاسيكي: توفو طري محشو بحشوة لحم لذيذة، مقلي حتى يصبح ذهبيًا ومطبوخ في صلصة غنية. كل لقمة مليئة بالنكهات والراحة.
الخنزير المشوي مع القلقاس (香芋扣肉)
طبق هاكا كلاسيكي، لحم البطن غني لكنه غير دهني، يُمتص القلقاس عصير اللحم ويصبح طريًا وعطريًا، أحمر لامع، يذوب في الفم، هو نجم الولائم.
宁化鱼生
طبق هاكا تقليدي من نينغهوا بمقاطعة فوجيان، يتكون من شرائح رقيقة من سمك الشبوط العشبي الخام تُقدّم على الثلج المجروش، مع صلصة الزنجبيل والثوم والخل.
老鼠干
طبق تقليدي من مطبخ هاكا في فوجيان، يُحضّر من الفئران الحقلية المجففة المقلية مع براعم الخيزران والثوم. لذيذ، مطاطي، وعطري.