Tôm Long Tỉnh (Tôm trà Rồng)
Món ăn kinh điển của Hàng Châu kết hợp hương thơm thanh nhã của trà Long Tỉnh với vị ngọt mềm của tôm sông tươi. Tôm trắng như ngọc, mọng nước, thoảng hương trà — nhẹ nhàng, thanh lịch và sảng khoái.
Rau muống xào tỏi
Rau muống xào tỏi là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt. Rau muống xanh giòn được xào nhanh với tỏi phi thơm trên lửa lớn, giữ được độ tươi ngon và màu sắc hấp dẫn. Đơn giản, nhanh gọn nhưng đưa cơm.
Kiến bò lên cây (Ants Climbing a Tree)
Món ăn kinh điển của Tứ Xuyên với miến xào thịt heo băm, những miếng thịt nhỏ bám trên miến trông như kiến bò lên cây. Mềm, thơm ngon, cay nhẹ – một món ăn gia đình dễ làm và hấp dẫn.
Đậu que xào khô kiểu Tứ Xuyên (Dry-Fried Green Beans)
Món đậu que xào khô kinh điển của ẩm thực Tứ Xuyên với đậu que được chiên đến khi nhăn nheo, giòn bên ngoài, mềm bên trong, trộn cùng ớt khô và tiêu Tứ Xuyên cay tê hấp dẫn.
Thịt heo xào hai lần (Hồi oa nhục)
Món ăn nổi tiếng của Tứ Xuyên, với thịt ba chỉ luộc thái lát mỏng xào cùng tỏi tây trong sốt tương đậu lên men cay nhẹ. Đậm đà, không ngấy, rất hao cơm.
Gà Kung Pao
Món ăn Tứ Xuyên kinh điển với thịt gà, lạc và ớt khô, hương vị cay, ngọt, chua hài hòa, rất được yêu thích.