Vây Cá Mập Kho Nước Đường (Hoàng Môn Vây Cá)
Món ăn kinh điển của ẩm thực họ Đàm, vây cá mập mềm dẻo, sốt vàng đậm đà, thấm vị và bổ dưỡng.
三不沾
Tam Bất Chiêm (San Bu Zhan), món tráng miệng cung đình từ triều đại nhà Thanh, nổi tiếng với kết cấu độc đáo không dính đĩa, không dính đũa, không dính răng. Màu vàng óng, ngọt ngào, mềm mại, khó quên.
Bánh Phục Linh Bắc Kinh
Món ăn vặt cung đình xưa của Bắc Kinh, làm từ bột phục linh và nếp. Mềm, ngọt và bổ dưỡng, vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe.
Thịt heo chiên giòn (Bốn món xào nhanh cung đình)
Giòn bên ngoài, mềm bên trong, vị chua ngọt hài hòa. Một trong bốn món xào nhanh cung đình, thịt thăn heo tẩm bột chiên giòn, xào nhanh với sốt bóng mượt.
Canh trong hình lá liễu với tổ yến
Món canh thanh tao này có tổ yến được tạo hình lá liễu, thả trong nước dùng trong vắt, vị ngọt thanh, kết cấu mềm mịn. Mỗi thìa là một trải nghiệm tinh tế, thích hợp cho các bữa tiệc sang trọng.