중국 요리
황먼 샤크 핀 (황焖어치)
탄가(譚家) 요리의 극치, 샤크 핀은 부드럽고 젤리 같으며, 진한 황금색 소스에 싸여 감칠맛이 일품입니다.
360 min
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중국 요리
三不沾
삼부점(San Bu Zhan)은 청나라 궁중 디저트로, 접시, 젓가락, 이에 달라붙지 않는 독특한 식감으로 유명합니다. 황금빛에 달콤하고 부드러워 잊을 수 없는 맛입니다.
30 min
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중국 요리
쉬움
베이징 푸링전
옛 베이징의 궁정 간식, 복령과 찹쌀로 만든 부드럽고 달콤한 건강 전병이다. 비위를 튼튼하게 하고 습기를 제거하는 효능이 있다.
30 min
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중국 요리
크리스피 프라이드 포크 필레 (궁중 4대 볶음)
겉은 바삭하고 속은 부드러우며 새콤달콤한 맛이 일품입니다. 궁중 4대 볶음 중 하나로, 돼지 안심에 반죽을 입혀 튀긴 후 윤기 나는 소스에 재빨리 볶아냅니다.
30 min
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중국 요리
청탕 유엽 연채 (清湯柳葉燕菜)
이 궁정 요리에서 유래한 맑은 국은 버들잎 모양의 제비집이 떠 있어 부드럽고 섬세한 맛을 자랑합니다. 한 숟가락마다 우아함이 느껴지며 연회에 어울리는 진미입니다.
45 min
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