Phu Thê Phổi Bò (Phu Ky Phế Phiến - Gỏi thịt bò và lòng kiểu Tứ Xuyên)
Món nguội kinh điển của Tứ Xuyên, Phu Thê Phổi Bò gồm thịt bò và lòng thái lát mỏng, trộn với dầu ớt cay tê. Đậm đà hương vị và kết cấu, món khai vị này là không thể bỏ qua cho những ai yêu thích ẩm thực mạnh mẽ và thơm nồng.
Vịt muối Nam Kinh
Vịt muối Nam Kinh là món ăn truyền thống của Trung Quốc, nổi tiếng với da trắng, thịt mềm, vị mặn thanh không ngấy. Thịt vịt được tẩm muối và tiêu Tứ Xuyên, sau đó luộc nhẹ nhàng trong nước dùng thơm, tạo nên món ăn tinh tế và đậm đà.
Gà Bang Bang
Gà Bang Bang là món nguội kinh điển của Tứ Xuyên, tên gọi bắt nguồn từ cách dùng chày gỗ đập mềm thịt gà truyền thống. Thịt gà xé nhỏ thấm đẫm nước sốt thơm béo, cay nhẹ, chua ngọt hài hòa, cực kỳ hấp dẫn.
Gà luộc kiểu Quảng Đông (Bạch Thiết Kê)
Món nguội kinh điển của ẩm thực Quảng Đông, da mịn thịt mềm, luộc đơn giản để giữ trọn vị tự nhiên, dùng kèm nước chấm gừng hành. Cực kỳ ngon và thanh mát.
Phúc Phế Phiến (Thịt bò và lòng bò tái chanh kiểu Tứ Xuyên)
Một viên ngọc trong món nguội Tứ Xuyên, Phúc Phế Phiến kết hợp những lát thịt bò và lòng mề mỏng với sốt dầu ớt cay tê. Kết cấu phong phú và hương vị đậm đà khiến nó trở thành món khai vị không thể thiếu trong bất kỳ bữa tiệc nào.