گرل شدہ سور کا دماغ (کاؤ ناؤ ہوا)
سیچوان کا ایک مشہور اسٹریٹ فوڈ، سور کا دماغ گرل کیا جاتا ہے جب تک کہ باہر سے کرکرا اور اندر سے نرم ہو، اس کا ذائقہ مسالہ دار اور بے حس کرنے والا ہوتا ہے۔
گرلڈ مکئی
سنہری اور خوشبودار اسٹریٹ فوڈ، خفیہ چٹنی میں لپٹی، باہر سے کرنچی اور اندر سے نرم، گرمیوں کے باربی کیو کے لیے بہترین۔
بیجنگ گرلڈ مٹن سیخ
باہر سے خستہ اور اندر سے نرم، زیرے کی خوشبو والی بیجنگ کی گرلڈ مٹن سیخ ایک مقبول اسٹریٹ فوڈ ہے، جو اجتماعات اور رات کے ناشتے کے لیے بہترین ہے۔
ژیژی روسٹڈ مٹن (لوہے کی توا پر بھنا گوشت)
بیجنگ کا ایک روایتی پکوان: لوہے کی توا پر ہرا پیاز اور دھنیا کے ساتھ بھنا مٹن۔ کڑکڑاتا، خوشبودار اور نرم، سردیوں کے لیے بہترین۔
پرانے بیجنگ کا باربی کیو (لاؤ بیجنگ کاو رو)
پرانے بیجنگ کا باربی کیو ایک روایتی چینی ڈش ہے جس میں گائے کے گوشت کو گرم توا پر ہرے پیاز، دھنیا اور زیرے کے ساتھ پکایا جاتا ہے۔ یہ سردیوں کے لیے بہترین ہے۔
گوشت کے سیخ (چائنیز باربی کیو لیمب سیخ)
باہر سے کرنچی، اندر سے نرم اور رس دار، یہ لیمب سیخ زیرہ اور کوئلے کی نشہ آور خوشبو سے بھرپور ہیں۔ چین کا پسندیدہ اسٹریٹ فوڈ، گھر پر باربی کیو یا ذائقے دار اسٹارٹر کے لیے بہترین۔