ڈرائی پین فرائیڈ جھینگے (گان جیان دا شیا لو)
کینٹونیز کلاسک: جھینگوں کو خشک فرائی کیا جاتا ہے تاکہ چھلکا کرنچی اور گوشت نرم ہو جائے، سادہ اور تیز مگر ذائقے سے بھرپور۔
بیجنگ دھنیا دھماکہ گائے کا اوجھری (یوآن باؤ سان دان)
بیجنگ کا ایک کلاسک ڈش: کرنچی گائے کا اوجھری تازہ دھنیا کے ساتھ تیز آنچ پر تل کر، خوشبودار اور لذیذ، ووک کی خاص مہک کے ساتھ۔
جیانگ سو کیکڑے کے انڈے کا سوپ ڈمپلنگ کیسرول
جیانگ سو کے مشہور کیکڑے کے انڈے کے سوپ ڈمپلنگ اور مٹی کے برتن کا امتزاج۔ پتلی جلد، بھرپور یخنی، کیکڑے کے ذائقے سے بھرپور۔
سوجن ژیانگیون تو (ریشم بروکیڈ بادل ٹرے)
سوجن ژیانگیون تو ایک خوبصورت سبزی خور ڈش ہے جس میں تلا ہوا ٹوفو رنگین سبزیوں کے ساتھ بادلوں کی شکل میں پیش کیا جاتا ہے، تازہ ذائقوں کے ساتھ۔
بلینچ کیا گیا جیوڈک کلیم
بلینچنگ جیوڈک کی مٹھاس اور کرنچی ساخت کو محفوظ رکھتی ہے۔ ادرک اور ہری پیاز کے سویا ساس کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے، یہ کینٹونیز کھانے کی ایک کلاسک ڈش ہے۔
بانس کی خوشبو والا نانری ایبالون
بانس کی نلیوں میں بھاپ دے کر پکایا گیا، یہ ڈش ایبالون کی نرمی کو ہلکی پھلکی نباتاتی خوشبو کے ساتھ بڑھاتا ہے، خاص مواقع کے لیے موزوں۔
مٹی کے برتن میں پکا ہوا سور کا گوشت (تان زی رو)
ایک کلاسک چینی ڈش جس میں سور کے پیٹ کا گوشت مٹی کے برتن میں دھیمی آنچ پر پکایا جاتا ہے جب تک کہ وہ نرم اور رس دار نہ ہو جائے، اور چٹنی گاڑھی اور لذیذ ہو جائے۔
ابلی ہوئی سمندری باس (ادرک اور ہری پیاز کے ساتھ)
ایک کلاسک کینٹنی ڈش جو تازہ مچھلی کی قدرتی مٹھاس کو مناتی ہے۔ ابلی ہوئی سمندری باس ناقابل یقین حد تک نرم اور ریشمی ہوتی ہے، ادرک اور ہری پیاز کے باریک ٹکڑوں سے سجائی جاتی ہے، گرم تیل اور سویا ساس سے چھڑکی جاتی ہے۔ ہلکی مگر لذیذ، یہ روزمرہ کے کھانوں اور تہواروں کی دعوتوں دونوں کے لیے موزوں ہے۔