بنگفن
بنگفن سچوان کا ایک مشہور گرمیوں کا میٹھا ہے، جس کی برف جیسی ٹھنڈی جیلی نما ساخت ہوتی ہے، جسے براؤن شوگر کے شربت اور مختلف ٹاپنگز کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے، تازگی بخش اور مزیدار۔
میرینیٹڈ کلیم
ایک تازگی بخش ٹھنڈی اسٹارٹر، کلیم نرم اور رس دار ہوتے ہیں، سویا ساس، سرکہ، لہسن اور مرچ کے ساتھ میرینیٹ کیے جاتے ہیں، کھٹے مسالے دار ذائقے کے ساتھ۔ گرمیوں کے لیے بہترین۔
گوزیگان (خشک میوہ جات کا کمپوٹ)
خشک کھجور، خوبانی اور کنول کی جڑ سے بنی ایک روایتی بیجنگ گرمیوں کی میٹھی، دھیمی آنچ پر پکا کر ٹھنڈا کیا جاتا ہے۔ میٹھا، کھٹا اور تازگی بخش۔
مکاؤ کولڈ فروٹ جیلی
ایک تازگی بخش فروٹ جیلی میٹھی جو لنگنان ذائقوں کو پرتگالی اثر کے ساتھ ملاتی ہے، ہر لقمے میں گرمیوں کی میٹھی ملاقات۔
مکاو گھاس جیلی
مکاو گھاس جیلی میسونا چائنینسس سے تیار کی جاتی ہے، جس سے ایک ہموار اور ٹھنڈی کالی جیلی بنتی ہے، اسے شہد یا کنڈینسڈ دودھ کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے؛ گرمیوں کی ایک کلاسک میٹھی۔
مکاؤ ناریل آئس کریم
مکاؤ کی روایتی اسٹریٹ میٹھائی، ناریل کے بھرپور ذائقے اور کریمی ٹھنڈک کے ساتھ، ہر نوالے میں اشنکٹبندیی احساس۔