لال سوپ خرگوش
نرم خرگوش کا گوشت ایک مسالے دار اور خوشبودار لال سوپ میں، جو چاول کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔
خشک برتن خرگوش (Dry Pot Rabbit)
سیچوان کھانوں کا ایک کلاسک ڈش، خرگوش کا گوشت مسالوں اور سبزیوں کے ساتھ خشک بھونا جاتا ہے، انتہائی لذیذ اور چاولوں کے ساتھ بہترین۔
زیگونگ فریش پاٹ خرگوش
زیگونگ فریش پاٹ خرگوش سیچوان کے زیگونگ کی ایک خاص ڈش ہے۔ خرگوش کا گوشت نرم اور رس دار ہوتا ہے، اچار والی مرچوں اور سیچوان کالی مرچ کے مسالیدار ذائقے کے ساتھ، بہت بھوک بڑھانے والا۔
مالا خرگوش کا سر (مصالحے دار اور سن ہونے والا)
سیچوان کی مشہور اسٹریٹ اسنیک جس میں تیز مصالحے اور سن کرنے والا ذائقہ ہے، نرم اور لت پت گوشت۔ مستند ترکیب۔
بیشان خرگوش (بیشان تو)
چونگ چنگ اسٹریٹ فوڈ کی ایک کلاسک ڈش۔ خشک مرچوں اور سیچوان مرچوں کے ساتھ تلی ہوئی نرم خرگوش کا گوشت۔ تیز، خوشبودار اور ناقابلِ مزاحمت – چاول یا بیئر کے ساتھ بہترین۔
شیچوان ابلا ہوا خرگوش (شوئیژو ریبٹ)
نرم خرگوش کا گوشت تیز بے حس کر دینے والے شوربے میں، کچکچی سبزیوں کے ساتھ، ایک مشہور شیچوان ڈش جو ذائقے کو جگا دیتی ہے۔
گوانگھان سلک ریپڈ خرگوش
سیچوان کی ایک روایتی ڈش، میرینیٹ شدہ خرگوش کو ڈوری سے مضبوطی سے لپیٹا جاتا ہے، نرم ہونے تک پکایا جاتا ہے، پھر اسے ٹکڑوں میں توڑ کر مسالہ دار تیل کی ڈریسنگ کے ساتھ ملایا جاتا ہے۔