Нинхуа Юшэн (Сырая рыба)
Нинхуа Юшэн — традиционное блюдо из Нинхуа, Фуцзянь, состоящее из тонких ломтиков свежего травяного карпа, подаваемых с различными гарнирами, что даёт свежий и нежный вкус.
Жареная змея с пятью цветами
Нежная змея, обжаренная с пятью разноцветными овощами, – красивое и вкусное кантонское блюдо.
Тушеный глютен с овощами (Шао Ло Хань Мянь Цзинь)
Шао Ло Хань Мянь Цзинь — традиционное вегетарианское блюдо провинции Шаньдун, приготовленное из домашнего пшеничного глютена, грибов шиитаке и побегов бамбука. Обжаренный во фритюре, а затем тушеный, он получается мягким, сочным и насыщенным вкусным соусом. Настоящий деликатес среди овощных блюд, который заставит вас хотеть еще.
Утка по-пекински
Блестящая красная корочка, хрустящая кожица и нежное мясо – всемирно известное пекинское блюдо. Эта многоэтапная запечённая утка подаётся с блинчиками, сладким бобовым соусом и нарезанным луком и огурцом, что даёт изысканное наслаждение. Домашняя версия также замечательна, позволяя насладиться аутентичным вкусом дома.