Рыба-бабочка в прозрачном супе (Худе Пяо Хай)
Ломтики рыбы, нарезанные в форме бабочки, нежно припущенные в прозрачном бульоне — изысканное блюдо кухни Хунань.
Бань Чжи Гань Бэй (Кольца из гребешков)
Сушеные гребешки в сочетании с креветочной пастой, сформированные в кольца. Нежные, упругие, элегантно поданы – изюминка банкетов.
Прозрачный суп с ласточкиным гнездом и яичным белком в форме ивового листа
Классический прозрачный суп с нежным белым ласточкиным гнездом и изящными яичными белками в форме ивовых листьев в ароматном прозрачном бульоне. Сокровище банкета.
Снежная курица (Сюэхуа Цзи)
Снежная курица — классическое сычуаньское блюдо из нежных белых кусочков курицы с разноцветным перцем в легком соусе. Нежное и вкусное.
Тушеные полоски тофу в курином бульоне
Классическое блюдо из Хуайяна. Шелковистые полоски тофу, пропитанные насыщенным куриным бульоном, с креветками и ветчиной. Нежное и вкусное, блюдо для банкетов.
Запеченная мандариновая рыба с начинкой (Kaohua Lan Guiyu)
Классическое блюдо шаньдунской кухни: обезкостенная мандариновая рыба, фаршированная смесью курицы, креветок, водяных орехов и ветчины, завернутая в сальник и запеченная. Хрустящая корочка снаружи, нежная и сочная начинка внутри. Впечатляющее блюдо для банкетов.