Холодная лапша с курицей
Упругая и нежная лапша с мягкой курицей, политая кисло-сладким острым соусом – идеальное летнее блюдо.
Красные моллюски с имбирным соусом
Нежные красные моллюски в пряном имбирном соусе, освежающие и аппетитные, идеальная холодная закуска летом.
潮式打冷
Классическое холодное блюдо стиля Теочоу: свежая рыба, приготовленная на пару и охлаждённая, плотное и сладкое мясо, подаётся с соусом из бобов Пунин, освежает и идеально подходит для лета.
Эдамаме, маринованный в рисовом вине (Цзао Мао Доу)
Классическое холодное блюдо Шанхая: эдамаме, замоченные в специальном рассоле из ферментированного рисового вина, с богатым винным ароматом, освежающей и хрустящей текстурой, идеально подходит в качестве летней закуски к напиткам.
Свинина на пару в листьях лотоса с рисовой мукой
Традиционное блюдо региона Цзяннань: свиная грудинка, покрытая ароматной рисовой мукой и приготовленная на пару в листьях лотоса, сочетает вкус мяса с нежным ароматом листьев, получается мягкой и тающей во рту без лишней жирности.