Brotos de bambu cozidos em molho de arroz fermentado
Um prato sazonal clássico de Jiangnan, com o aroma marcante do arroz fermentado e brotos de bambu tenros. Simples de preparar, captura o frescor da primavera.
Loquates Recheados com Pasta de Feijão Doce
Uma sobremesa delicada ao estilo de Suzhou: loquates frescos sem caroço recheados com pasta de feijão lisa, cozidos no vapor e regados com calda de osmanthus — frutado e perfumado, macio e doce.
Bolsa-de-pastor com brotos de bambu primaveris
Um salteado sazonal que combina o aroma terroso da bolsa-de-pastor com a maciez dos brotos de bambu, leve e nutritivo.
Caranguejos Peludos Estufados em Molho (Youjiang Maoxie)
Tiernos caranguejos peludos envolvidos num rico molho agridoce com gengibre e cebolinha, um prato sazonal clássico de Xangai.
Salteado de Brotos de Soja Prateados e Flores de Cebolinho
Os brotos de soja crocantes e as flores de cebolinho aromáticas combinam-se neste salteado rápido, um prato primaveril simples e delicioso.
Nozes frescas em caldo cremoso
Uma sopa clássica da culinária Lu que combina nozes frescas da estação com um caldo rico e cremoso. As nozes são tenras e crocantes, o caldo é sedoso e saboroso, um prato reconfortante para o outono.