Sopa de Corvina Amarela com Mostarda em Conserva (Xuecai Datang Huangyu)
O sabor salgado da mostarda em conserva complementa perfeitamente a maciez da corvina, resultando num caldo branco leitoso e reconfortante - um prato tradicional de Ningbo.
Lula Fria ao Estilo Chaozhou
Um clássico aperitivo frio da região de Chaoshan. A lula gelada fica macia mas crocante, servida com um molho de alho e vinagre ou shoyu, um prato refrescante para o verão.
Lulas Fritas de Macau
Crocante por fora e macia por dentro, esta iguaria clássica de rua de Macau é cheia de sabor. Servida com sal-pimenta ou limão, é simplesmente irresistível.
土笋冻
Um aperitivo frio tradicional de Fujian feito com vermes marinhos cozidos lentamente em geleia saborosa. Servido com molho agridoce, textura suave e refrescante.
Salada de caranguejo cru com alga
Este prato frio clássico de Chaozhou combina caranguejo cru marinado com algas, oferecendo um sabor fresco, doce e suave, perfeito como aperitivo de verão.