Churrasco
Espetinhos de cordeiro chineses picantes e saborosos, crocantes por fora e macios por dentro, com o aroma de cominho, uma das comidas de rua mais queridas.
Huangmian Kaorou (Macarrão amarelo ao estilo de Xinjiang com cordeiro assado)
Uma especialidade de Xinjiang: macarrão amarelo e mastigável salteado com cordeiro assado, cebola e cominho, cheio de sabor.
Rins assados (Kao Yao Zi)
Crocantes por fora e macios por dentro, os rins assados são uma estrela dos churrascos de rua noturnos. Bem limpos, não têm sabor forte; com cominho e pimenta, tornam-se viciantes.
Espetinhos de Cordeiro de Pequim
Um clássico da comida de rua de Pequim: espetinhos de cordeiro marinados com cominho e pimenta, grelhados no carvão, crocantes por fora e macios por dentro, com aroma irresistível.
Cordeiro Assado à Pequinesa
Crocante por fora e macio por dentro, com aroma de cominho, este cordeiro assado estilo Pequim é um clássico que pode apreciar em casa.