중국 요리
리좡 백육 (마늘 기름 소스 돼지고기 얇썰기)
쓰촨성 이빈의 전통 요리로, 삶은 돼지고기를 종이처럼 얇게 썰어 마늘과 고추기름 소스에 찍어 먹습니다. 섬세한 식감과 강렬한 맛이 일품입니다.
50 min
25
중국 요리
청탕화방 (清湯火方 / 맑은 국 햄)
장쑤성의 전통 요리로, 맑은 국물과 부드러운 햄이 어우러져 숟가락마다 고급스러운 맛을 냅니다.
240 min
24
중국 요리
티지엔 (깎은 국수)
산시(山西) 전통 국수 요리. 부드러운 반죽을 젓가락으로 깎아 끓는 물에 바로 넣어 매끄럽고 쫄깃한 식감을 냅니다. 새콤한 토마토 계란 소스를 곁들여 감칠맛을 더합니다.
45 min
22
중국 요리
호국채 (Hugukchae)
조주(Chaozhou) 지방의 전통 채식 수프입니다. 부드럽고 선명한 녹색이 특징이며 고구마 잎과 스트로 머쉬룸으로 만듭니다. 풍부한 역사와 섬세한 맛을 지녔습니다.
20 min
32
중국 요리
여우러우 훠샤오 (당나귀고기 구이빵)
바삭한 황금색 껍질, 부드럽고 풍미 깊은 당나귀고기, 아삭한 피망과 고수의 조화가 일품인 중국 허베이성 길거리 음식의 대표작.
120 min
28
중국 요리
다오커우 브레이즈드 치킨 (다오커우 닭찜)
허난성 안양에서 유래한 다오커우 닭찜은 아름다운 모양, 선명한 붉은색, 부드럽고 풍미 가득한 고기로 유명합니다. 잔치에 빠질 수 없는 전통 요리입니다.
130 min
26
중국 요리
황주 동파육 (동파 스타일 돼지고기 조림)
중국 송나라 시인 소동파가 창안한 요리. 돼지 삼겹살을 간장과 황주에 오래 조려 입에서 녹을 듯 부드럽고 윤기 나는 붉은 색이 일품이다.
120 min
23
중국 요리
진링 편피야 (金陵片皮鴨)
난징 대표 요리, 껍질은 바삭하고 고기는 부드러우며 꿀을 발라 구워 붉고 윤기가 납니다. 연회에 제격입니다.
90 min
26
중국 요리
거지 닭 (백년 뜨거운 닭)
거지 닭은 중국의 전설적인 요리로, 연잎에 싸서 진흙을 발라 구워냅니다. 껍질을 깨는 순간 퍼지는 향과 함께 닭고기는 놀라울 정도로 부드럽고 육즙이 풍부하여 잊을 수 없는 맛을 선사합니다.
150 min
24