중국 요리
부룡 옌차이 (제비집 달걀흰자 찜)
중국 연회에서 즐기는 고전 요리로, 제비집과 달걀흰자를 쪄서 연꽃 모양으로 만든 부드럽고 우아한 맛의 요리입니다.
30 min
20
중국 요리
청탕류엽연채 (깔끔한 국물의 제비집과 버들잎 모양 흰자)
맑은 국물에 하얀 제비집과 버들잎 모양으로 만든 달걀 흰자가 어우러진 고급스러운 중국 요리. 연회에 빠지지 않는 별미입니다.
30 min
19
중국 요리
청탕 연와 (제비집 맑은 국)
맑고 감칠맛 나는 제비집 수프, 부드러운 식감. 중국 연회에서 최고급 영양 요리로 손꼽힌다.
30 min
17
중국 요리
청탕 유엽 연채 (清湯柳葉燕菜)
이 궁정 요리에서 유래한 맑은 국은 버들잎 모양의 제비집이 떠 있어 부드럽고 섬세한 맛을 자랑합니다. 한 숟가락마다 우아함이 느껴지며 연회에 어울리는 진미입니다.
45 min
23
중국 요리
청탕 연와(清湯燕窩)
청탕 연와는 매우 우아하고 정제된 중국 수프입니다. 최고급 백연와를 정성껏 맑게 만든 육수에 넣어 찐 요리로, 맑은 국물과 실처럼 가느다란 연와가 조화를 이루며 부드러운 식감과 순수한 감칠맛을 제공합니다. 영양 보충의 고전입니다.
300 min
24