중국 요리
후라커 소고기 (볶은 고추 소고기)
타향 가득한 건고추와 부드러운 소고기가 어우러진 쓰촨식 매운 요리. 마라의 자극적인 맛이 일품이다.
15 min
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중국 요리
太安鱼
충칭 타이안 진에서 유래한, 바삭하고 부드러운 생선을 마라 국물에 조려낸 쓰촨 요리의 대표적인 장후(江湖) 요리입니다.
45 min
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중국 요리
마오쉐왕 (매운 선지와 양 스튜)
충칭의 대표적인 길거리 음식. 부드러운 오리 선지와 아삭한 양(우양)이 얼얼하고 매운 국물에 어우러져 쓰촨 요리의 대담함을 보여줍니다.
30 min
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중국 요리
유팅식 붕어 조림
충칭 유팅 마을에서 유래한 고전 붕어 요리입니다. 붕어를 튀긴 후 마라 소스에 조려내어, 생선살은 부드럽고 국물은 진하며 밥도둑입니다.
30 min
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중국 요리
베이두 생선
충칭 치장에서 유래한 베이두 생선은 바삭한 겉과 부드러운 속, 폭발적인 마라 맛이 특징인 장후 요리입니다.
35 min
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중국 요리
마오쉐왕 (얼큰한 선지와 양)
충칭의 대표적인 길거리 음식으로, 얼얼하고 매운 맛이 일품입니다. 부드러운 오리 선지와 아삭한 양이 붉고 진한 국물에 어우러져 오감을 만족시킵니다.
35 min
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