중국 요리
카오 나오 후아 (구운 돼지 뇌)
쓰촨 길거리 음식의 대표주자, 돼지 뇌를 겉은 바삭 속은 부드럽게 구워 마비되는 매운맛이 일품이다.
45 min
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중국 요리
바비큐
매콤하고 풍미 가득한 중국식 양꼬치, 겉은 바삭하고 속은 부드러우며 커민 향이 어우러진 길거리 음식의 대표주자.
30 min
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중국 요리
돼지 창자 조림 국수
부드럽고 쫄깃한 돼지 창자, 매끄러운 국수, 그리고 얼큰한 육수가 어우러진 한 그릇의 풍미 가득한 국수입니다. 쓰촨 야시장에서 꼭 먹어봐야 할 클래식입니다.
90 min
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중국 요리
구이 콩팥 (카오 야오 쯔)
겉은 바삭하고 속은 부드러운 구이 콩팥은 야시장 길거리 바비큐의 스타입니다. 제대로 손질하면 잡내가 없으며 커민과 칠리와 함께 점점 중독되는 맛입니다.
68 min
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중국 요리
베이징 양꼬치
베이징 야시장의 대표 음식, 큐민과 고추가루에 재운 양고기를 숯불에 구워 겉은 바삭하고 속은 촉촉하며, 향신료 향이 입맛을 돋웁니다.
45 min
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