중국 요리
수이주뉴로우 (물에 삶은 소고기)
쓰촨의 대표적인 매운 요리, 부드러운 소고기와 아삭한 채소 위에 뜨거운 기름을 부어 풍미를 끌어올린다.
45 min
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중국 요리
유폭쌍취 (돼지 위와 닭 모래주머니 기름 폭발 볶음)
산둥 전통 요리로, 돼지 위와 닭 모래주머니에 꽃 모양 칼집을 내어 뜨거운 기름에 빠르게 볶아 바삭하고 쫄깃한 식감을 살린 요리.
30 min
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중국 요리
베이징 산사 꼬치
중국의 전통 간식으로, 산사 열매를 꼬치에 꽂아 설탕 시럽을 입혀 바삭한 껍질을 만든 새콤달콤한 맛, 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다.
30 min
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중국 요리
징장러우쓰 (Jing Jiang Rou Si) - 달콤한 된장 소스에 볶은 돼지고기 채
달콤한 된장 소스에 볶아 윤기 나는 붉은 돼지고기 채, 파채와 두부피를 곁들인 베이징의 고전 요리. 진한 소스 맛과 달콤짭짤한 균형이 일품.
30 min
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중국 요리
황민 상어지느러미
광둥 요리의 대표 요리로, 상어지느러미가 부드럽고 쫄깃하며, 진한 황금색 국물에 어우러져 고소하고 정갈한 맛이 일품입니다. 연회에 제격입니다.
240 min
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중국 요리
대량 볶은 생우유 (달걀 흰자와 우유 볶음)
광둥성 순더에서 유래한 고전 요리로, 달걀 흰자와 우유로 만든 비단결 같은 하얀 응유를 새우와 햄과 함께 볶아낸, 불 조절이 중요한 요리입니다.
30 min
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중국 요리
설채 대탕 황어 (눈채 큰 국 황어)
뽀얀 국물, 부드러운 황어 살, 짭짤한 눈채의 조화가 일품인 저장성의 대표 요리. 몸과 마음을 따뜻하게 해줍니다.
35 min
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중국 요리
불도장
최고급 육류와 해산물을 천천히 끓여내어 깊고 풍부한 맛을 내는 중국 스튜입니다. 그 향기에 부처님도 담을 뛰어넘는다고 전해지는 복건 요리의 대표입니다.
210 min
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중국 요리
다주간쓰 (두부 채찍 조림)
화이양 요리의 고전, 가늘게 썬 두부를 닭육수에 천천히 끓여 부드러운 식감과 깊은 맛을 내는 요리입니다.
30 min
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중국 요리
항아리 삼겹살 찜 (탄쯔로우)
중국 전통 요리로, 항아리에서 삼겹살을 천천히 조려서 부드럽고 진한 소스가 일품인 요리입니다.
90 min
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