中華料理
徽州毛豆腐
徽州毛豆腐は、安徽省の伝統料理。発酵させた豆腐をカリッとジューシーに焼き上げ、特製のタレで味わう、独特の風味がクセになる一品。
25 min
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中華料理
潮州松粿（チャオジョウ・ソングオ）
潮汕地方の伝統的な蒸しケーキ。ふんわりとした甘さと米の香りが楽しめ、お茶うけや朝食に最適です。
45 min
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中華料理
春餅（春巻き）
薄くて金色の皮に包まれた、肉と野菜の旨味たっぷりの餡。外はサクサク、中はジューシー。お祝いの席に欠かせない伝統的な味わいです。
30 min
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中華料理
北京白水羊頭
北京風の羊頭の白湯煮。やわらかい肉をにんにくソースで食べる伝統的な北京スナック。
130 min
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中華料理
反沙芋頭（ファンシャー・タロイモ）
潮州発祥の伝統スイーツ。揚げたタロイモに砂糖の結晶が雪のようにまとわりつき、サクサクした食感と上品な甘さが楽しめます。
40 min
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中華料理
マカオ涼粉
マカオ涼粉は、伝統的な涼粉草から作られるなめらかで爽やかな黒いゼリーです。蜂蜜や練乳をかけて食べる、夏の定番デザート。
50 min
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中華料理
元宵（タンユエン）
元宵は中国の元宵節を代表するデザートです。丸い形は家族の団らんを象徴し、もちもちとした皮ととろりと流れる黒ごま餡が絶妙なハーモニーを奏でます。伝統的な味わいに心が温まる一品です。
40 min
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