中華料理
脊髄
脊髄と豆腐の煮込みは、コクのある脊髄と滑らかな豆腐が絶妙に絡み合う、心温まる家庭料理です。
30 min
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中華料理
丸鶏の清炖
丸ごとの鶏を澄んだスープでじっくり煮込み、柔らかく旨味たっぷりに。冬にぴったりの滋養強壮料理です。
90 min
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中華料理
李鴻章のごった煮
山の幸と海の幸を融合させた伝説的な煮込み料理。李鴻章が外国人客をもてなすために作ったと言われる。コク深く、ほっとする味わい。
30 min
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中華料理
徽州一品鍋
安徽省徽州の伝統料理。土鍋に食材を重ねてじっくり煮込み、濃厚なスープと柔らかい肉が心身を温める一品。
90 min
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中華料理
土鍋三味 (サーグオサンウェイ)
この料理は、鶏肉、豚バラ肉、干ししいたけを土鍋でじっくり煮込みます。3つの食材の旨味が溶け合い、濃厚なスープと柔らかな肉が絶品。冬にぴったりの温まる一品です。
45 min
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