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#Plato para ocasiones especiales

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スッポンの肉は柔らかくコラーゲンが豊富で、ゆっくり煮込むととろみのある濃厚な味わいの料理に仕上がります。

杭州の代表的な料理で、龍井茶の繊細な香りと川エビの柔らかな食感が絶妙に調和します。エビは真珠のように白く、ジューシーで、ほのかな茶の香りが漂う、軽やかで上品な味わいです。