中華料理
老媽蹄花（ママの豚足スープ）
豚足を白インゲン豆ととろとろになるまで煮込み、乳白色のスープにしました。香ばしい辛味ダレを添えて。
180 min
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中華料理
霸王别姬
安徽省の代表的な料理。スッポンと鶏肉を一緒に煮込み、とろみのあるスープと柔らかい肉が特徴。悲劇的な愛の物語を象徴し、深い味わいがある。
50 min
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中華料理
簡単
銀耳素烩（しろきくらげの野菜とじ）
銀耳（白きくらげ）の滑らかな食感と野菜の歯ごたえが楽しめる、あっさりとしたベジタリアン煮込み。見た目も上品で栄養バランスも抜群。
30 min
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中華料理
酸菜スペアリブ（サンツァイパイグー）
中国東北地方の伝統的な煮込み料理。酸菜の酸味が効いてスペアリブはほろっと柔らかく、ご飯が進む味わい。
55 min
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中華料理
東北の煮込み（ドンベイルアンドゥン）
様々な野菜と豚バラ肉をじっくり煮込んだ、コク深く香り豊かな冬のホッとする味。
30 min
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中華料理
若鶏のキノコ煮
中国東北地方の代表的な料理。若鶏と野生のヘーゼルマッシュルームをじっくり煮込み、肉は柔らかく、スープは濃厚で、キノコの香りが広がる体の温まる一品。
60 min
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中華料理
鳳炖牡丹（フォンデュンムーダン）(鶏肉と豚胃の煮込み)
徽州の伝統料理、鶏と豚胃をじっくり煮込み、スープが乳白色になり、肉が柔らかく、牡丹の花びらのように盛り付けられる、美味しく滋養豊かな宴会料理。
180 min
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